Lat
Hu
10. мај - Св. Ап. Симон Зилот; преп. Исидора (оданије Васкрса)
Дезидерије, Жељко, Вилим
2. Реџеб 1433.
2. Сиван 5772.
Пазити на лако кварљиве намирнице
НОВИ САД - На високим температурама намирнице се лако и брзо кваре, а највећу опасност представљају млеко и млечни производи, месо, прерађевине од меса, производи од јаја, сладоледи и колачи.
Уколико се такви производи не чувају на одговарајући начин, у фрижидеру до четири степена целзијусове скале, могу постати погодна средина за размножавање микроорганизама, упозоравају стручњаци Градског завода за јавно здравље.
Микроорганизми из хране могу изазвати само благ цревни поремећај, али и довести у стање тешке дехидрације, па је приликом куповине лако кварљивих намирница важно проверити рок трајања на амбалажи и обратити пажњу на изглед и мирис.
Најсигурније је избегавати куповину меса које је променило боју и мирис, које има покорицу или је унапред самлевено, рибу која нема прозирне бистре очи и чије шкрге нису светлоружичасте боје, као и сладолед који је променио облик или има кристале леда.
Млечне производе, јаја и пилеће месо на зеленим пијацама треба куповати на млечним пијацама, које имају расхладне уређаје, а никако на тезгама.
У Новом Саду су све пијаце обезбедиле адекватне услове чувања и продаје лако кварљивих намирница, које се налазе у расхладним витринама, тако да врућине не утичу на њихов квалитет
Због већег ризика, пијаце се контролишу интензивније, а ветеринарска инспекција редовно прати и квалитет намирница у месарама, рибарницама и другим прехрамбеним продавницама.
Уколико је месо сирово у фрижидеру не би требало да стоји дуже од једног дана, а на исти начин требало би чувати и поврће и воће, јер на топлоти брже пропадају.
Поврће и воће треба опрати, али и осушити пре стављања у фрижидер и одложити у папирне кесе, а не у пластичне, јер те намирнице због кондензације воде брзо иструле.
Припремљена јела треба добро охладити пре стављања у фрижидер, а кувана јела се на тај начин могу чувати два до три дана, искључиво у стакленим посудама.
подели вест са пријатељима:
Радио и ТВ уживо
